調理師資格ってどうよ？【調理師資格とは】

調理師資格取得をめざす前に！

調理師資格とは？

調理師とは「調理師の名称を用いて調理の業務に従事することが出来る者として都道府県知事の免許を受けた者をいう」と調理師法に定められている、食べ物を安全に美味しく調理して提供する調理のプロフェッショナルのことを言います。

調理師免許を持っていなければどんな料理の名人であっても「調理師」という名称を使うことはできないのです。

調理師資格の意味と価値が本当にわかっていますか？

調理師資格を取ることによってあなたのスペシャリストとしての実力の客観的な証明になることは間違いありません。

しかし調理師資格が今のあなたの職業やこれからあなたがめざす職業と深く関わりあっているならそれなりの力を発揮しますが、まったく関係のないものなら、宝の持ち腐れともなりかねません。

まずは、調理師資格があなたの職業とどう関係して、その調理師資格を持つことがあなたにとってどれだけの価値となるのかをよく考えてください。

かつて日本経済の急成長を支えてきた終身雇用制度と年功序列が終わりを告げ、現在は欧米型の実力社会と変わりつつあります。

年齢や勤続年数あるいは学歴で地位や賃金が決定していた雇用形態は高度成長期とともに終わり、経済活動の国際化と低成長、そして経済変化のスピード化は、これまでのようにゆっくりじっくり人を育てていくようなやり方では、対応できなくなってきました。

そこで、あまり時間をかけずに優秀な人材を確保・調達することが必要となり、雇用形態も流動的になってきているのです。

つまり今までのように就職してから企業が面倒を見てくれて育ててくれるということはなくなり、優れた能力を持つ個人を雇用する方式を採用する企業が多くなってきているのです。

また逆の視点では、一流といわれるどんな企業でも終身存在する、あるいは雇用され続けるいう保障もなく、また自分の仕事能力や労働量に比べて賃金が安ければもっといい条件の企業へ転職することも以前に比べ容易になりつつあるのです。

もちろん条件が悪いからと会社を辞めたからといってすぐに新しい会社へ勤めることができるという保障はありませんが、あなたに企業が求めている能力があるのなら、良い条件のところへ転職できる可能性は大きなものになるでしょう。

その実力を示す客観的な証明として調理師資格が重要となってくるのです。

調理師免許取得詳細

調理師免許を取得するには２つの方法があります。

ひとつは厚生労働大臣が指定する調理師養成施設を卒業する方法、そしてもうひとつは各都道府県で実施される調理師試験を受験して合格する方法です。

調理師養成施設には、中学卒業者であれば誰でも入学資格がありますが、専修（専門）学校の専門課程当の場合は、高校卒業者となっています。

また、調理師試験を受験する場合には下記のような資格が必要となります。

学歴/

・中学校卒業以上の者。

・小学校卒業者で寮・学校・病院などの給食施設、飲食店、魚介類販売業、惣菜製造業で５年以上調理業務に従事した者。

・各種学校として認可されている外国人学校（中等部以上）を修了した者。

職歴/

・上記の学歴を持つ者で、寮・学校・病院などの給食施設、飲食店、魚介類販売業、惣菜製造業で２年以上飲食物の調理業務に従事した経験のある者。
（但し、学歴が小学校卒業者に該当する場合は７年以上）

となっています。

調理師資格をめざすならまずは無料で有益な情報をゲット！

調理師資格試験合格をめざすなら、計画的なカリキュラムに沿った勉強法が必須となります。

調理師資格の場合は、なかなか独学での受験勉強は困難ですが、まず実績のある通信講座やスクールから資料を取り寄せ、どのような勉強法が有効であるか、あるいはあなたに適しているかを考える必要があります。

私のおすすめは初めての方でもわかりやすく教材内容の充実している「ユーキャン」ですが、本当にあなたに合ったものを知るためには、いくつかの講座や学校を比較することが重要なんです。それぞれのレベルや適性に応じて、馴染みやすかったり継続できそうだと思えるものが違ってきますからね。

大事なのは最後（合格する）まで続けられるかっていうこと。

そのためには、いろいろな講座や学校をチェックしてしっかり見定めましょうね。

またいくつかの資料を読むと、どういうカリキュラムが組まれていて、どういう順序で学習すると効果的なのかがよくわかります。

学習方法も個々の状況によってさまざまですので、専門学校へ通ったり、通信講座を受講したり、あるいは計画を立て独学で勉強したりとあなたに合った勉強法をお選びください。

もし独学で勉強していこうと考えているなら、数社の資料を取り寄せてそのカリキュラムを参考にするのがベストです。

入試期日に合わせてしっかり計画を立てて合格をめざしましょう。

また、いろいろな資料に掲載されている合格者のコメントにもしっかり目を通しておいてくださいね。

ここに勉強のコツをつかむノウハウがある場合もありますし、何よりモチベーションがアップします。

その他にも、「通信講座.net」や「資格と仕事.net」なんかもイイ資料を出しているから入手しておくといいでしょう。

調理師資格を生かすために

調理師資格を取得することで、あなたにスペシャリストとしての客観的証明がなされることは確かです。

しかし、調理師資格を最優先するあまり、調理師資格を取得した後の目的や展望が描けていないならば、あなたの未来はまったく保障されません。

調理師資格というものは取得してやっとスタート地点に立てるものなのです。

単なる資格コレクターにならないためにも、自分は調理師資格を取ることによって何をしたいのかあるいは何を実現したいのかという具体的な展望・目的をしっかり持たなければなりません。

調理師資格を活かすも殺すもすべてあなたの人生の中に調理師資格をどう活用していくかにかかっているのです。

調理師資格というものは頼るものではなく活用するものだということをしっかり認識しておいてください。